Soyanaise GP, PL

Une petite mayonnaise afin de pouvoir assaisonner nos plats sans mauvaise conscience ^^

Ingrédients

• 300 grammes de tofu nature ou soyeux ( soyeux pour moi)
• 1 cuillère à soupe rase de moutarde 
• le jus d'un demi citron ou un complet suivant votre goût
• 4 cuillères à soupe d'huile végétales ( olives bio et colza bio pour moi)
• Sel, poivre
• Optionnel ( piment en poudre, curry, on peut même imaginer l'aromatiser avec des herbes fraîches, en gros laisser vous guidez par vos envies ;-

 Préparation

Dans un saladier, mettre le tofu soyeux et bien le mélanger jusqu'à ce qu'il fasse une crème.

Ajouter la moutarde, puis le citron

Mélanger à nouveau

A l'aide d'un mixer plongeur ( ou un robot mixeur) faites tomber l'huile lentement  

Goûter, rectifier l'assaisonnement.

Mettez la dans un bol couvert ou a défaut une bouteille vide que j'ai recyclé pour l'occasion et mettez la au frais afin que la crème se durcisse un peu.

Régalez vous ^^

Cette sauce se conserve 1 mois au frigo)

Nanou zen.